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2021年収穫　バニラビーンズの販売について

本年度に収穫されたバニラビーンズがマダガスカルから直接日本に到着致します。

新鮮なバニラビーンズをお届けする為に、台湾経由ではなくマダガスカル本社より直接日本に輸送するように変更致しました。

現在の予定では11月末に日本に到着予定です。
現在、予約を受け付けさせて頂いておりますのでお気軽にご連絡下さい。

尚、店舗様には1Kgを基本として100gから販売をさせて頂いておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

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バニラビーンズの鮮度と保存について

現在Ala Kelyにて在庫中のバニラビーンズは2021年1月25日加工品となります。

バニラビーンズは湿度による影響を受けるため、当店では湿度を約30%に管理出来る保管庫にて真空パック状態で保管をしております。
ご注文を頂いた際には、小分けにして再度真空パックにした後、専用のBOXにて配送致します。

購入後、すぐに使用しない場合は冷凍することをおすすめ致します。
その際、使う分だけ解凍できるようラップで1本ずつ包みジップロックなどの密封容器に入れて冷凍をして下さい。
解凍する際はバニラビーンズの下にキッチンペーパを置き、常温にて解凍してください。

開封後に冷凍をせず保存をする場合には湿度による影響を避けるためジップロックなどの密封容器に入れ、冷暗所にて保存をして下さい。
尚、冷蔵庫での長期保存は湿度によりカビが発生する可能性があるためにおすすめしません。

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Ala Kelyについて　その２

マダガスカル産バニラビーンズの専門店です。

マダガスカルにあるバニラビーンズ農園を所持している台湾のパートナー企業より正規ルートにて検疫済みのバニラビーンズのみを仕入れて販売致します。
17/18cmのバニラ豆が詰まった高品質なバニラビーンズです。

尚、マダガスカルの農園では無農薬にて栽培をしておりますが、オーガニックとして販売する為の承認機関による監査コストの関係で現時点ではオーガニックとしてのアナウンスはしていない状況です。

下の写真は実際に販売しているバニラビーンズで作ったスイーツです。

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Ala Kelyについて

マダガスカル産の高品質 A+グレードのバニラビーンズを販売します。

バニラビーンズをスイーツなどで使った後に残ったさやは砂糖に入れておくことでバニラシュガーにすることが出来ます。

半年ほどおいて香りをなじませるのがお勧めです。
フレンチトーストや料理のアクセント、紅茶やコーヒーなど何にでもお使い頂けます。